經濟部2/13公布，工業局為監視國內麵粉與沙拉油價格之合理與否，以價格平衡分析法推估98年3月麵粉與沙拉油合理出廠價格，沙拉油方面，廠商已呈現虧損狀態，並無下跌空間，未來廠商可能會因反映成本而對價格有所調整。麵粉方面，因目前國內使用麵粉為98年1月小麥到港(每噸322美元)價格較97年底低，故麵粉出廠價格呈現可向下調整趨勢。

本局運用之價格平衡分析法，以台灣區麵粉工業同業公會提供國內小麥採購價格及國內麵粉出廠價格與台灣區植物油製煉工業同業公會提供國內黃豆到港價格、國內黃豆粉出廠價格及國內沙拉油出廠價格，分析97年2月、98年1月、98年2月麵粉及沙拉油出廠價格，並推估98年3月合理價格範圍。

沙拉油方面，97年2月其出廠價格為每公斤51.26元，98年1月及98年2月其出廠價格分別為每公斤31.90元及每公斤 32.33元，係因國際期貨價格走跌與97年11月台糖公司配合政府政策調降沙拉油價格(以低於市場零售價格，以每公斤32.21元銷售)，使整體沙拉油業呈現虧損狀況，故沙拉油已無調降空間。

麵粉方面，97年2月其出廠價格為每包(22公斤裝)539元，98年1月其出廠價格為每包 (22公斤裝)400元，而98年2月其出廠價格因使用價格較低(98年1月小麥到港每噸322美元)，故麵粉出廠價格可能回軟。推估98年3月出廠價格，應較98年2月初出廠價格(每包22公斤為400元)有向下調整空間。惟目前國內麵粉業者皆有高價麵粉庫存量去化壓力及近期產麥地區嚴重乾旱等因素，將影響廠商出廠價格之訂定決策。

本局於本年2月12日電洽麵粉、植物油製煉工業同業公會及製造工廠，目前業者尚無價格調整之計畫，未來本局仍將持續與製造工廠及公會密切保持聯繫，隨時掌控民生物資供應情形及工廠出廠價格，協調業者配合政府穩定物價政策。