經濟部商業司公布，國際小麥價格於本(97)年7月呈現下跌趨勢，雖目前國內小麥從採購至實際到岸推算共需2.5個月，而國內麵粉價格反映國際小麥期貨價格時間落差平均約2∼3個月。惟經濟部考量消費者之需求與感受，特別協調台糖量販店率先反應本(97)年7月國際小麥價格，調降量販店販售之麵粉及其製品 (包括麵粉、麵條及吐司等產品)價格，經濟部同時亦呼籲各糕餅商業同業公會、各大量販店、便利商店、超市等業者，適時調降麵粉製品價格，以照顧社會大眾、回饋消費者。

國內小麥之採購自96年11月初至本(97)年度6月底止共標購11船次，第1船次至第9船次標購採購期間為96年11月初至本(97)年3月初，標購期間正值國際小麥價格高檔，致使標購價格呈現上漲趨勢。惟由於國際小麥價格於本(97)年3月下旬後有下跌趨勢，故後續採購之97年第10船次及第11船次已較第9船次之採購金額分別下跌10及20。雖國內目前產製麵粉(97年7月)使用之小麥，為本(97)年第9船次進口之小麥，其決標日期為本(97)年3月4日，實際到港日期為本(97)年6月19日；推算從採購至實際到岸共需2.5個月，故國內麵粉價格反映國際小麥期貨價格時間落差，平均約2∼3個月。

在價格方面，目前國內產製麵粉使用之小麥船次為本(97)年第9船次，其價格每噸為696.45美元，相較本(97)年第8船價格(每噸667.61美元)上漲4.3，與去年同時期使用小麥(96年採購第10船)價格(每噸272.86美元)漲幅155.243，因此，推算國內目前產製麵粉(97年7月)使用之小麥，
為本(97)年第9船次進口之小麥，該船次進口之小麥價格仍屬高檔，產製麵粉之出廠價格亦在高檔。（詳如附件國內麵粉出廠價）

在日常生活中，消費者會直接使用到商品或勞務，包括米、麵類製品、蔬果、房租、…等等，但每一種商品或勞務的重要性不同，因此，不同商品價格上漲的影響力也不同，例如，麵食的價格上漲，亦會加重生活負擔。而從經濟部近2個月針對重要民生物品持續查價觀測結果，大體而言，所查價之超商、超市、量販店等在麵粉類衍生之麵包、麵條、泡麵製品等類商品，部分業者確實有因反應原物料成本而略調漲部分商品價格。為此，經濟部有鑒於國際小麥價格於本(97)年7月呈現下跌趨勢，雖國內麵粉價格反映國際小麥期貨價格時間落差約2∼3個月，惟為考量消費者之需求與感受，爰特別協調台糖量販店率先反應本(97)年7月國際小麥價格，調降量販店販售之麵粉及其製品 (包括麵粉、麵條及吐司等產品)價格，以原價7∼8折不等，貼近成本價供售，包括：日正中筋麵粉1000公克，原價59元調降後售價為49元(折數約8.3)、五木關東麵系列包(雞蛋麵、白麵、白麵、菠菜麵)，原價129元調降後售價99元(折數約7.7)、葡萄吐司，原價45元調降後售價35元(折數約7.8)等，以上售價自97年7月31日下午1：00生效，每兩週並視檔期機動調整。

經濟部對台糖量販店以自行吸收成本服務大眾的作法，表示非常感謝與贊同，同時表示，96年10月1日經濟部公告施行「經濟部鼓勵企業刺激民間消費作業要點」，該要點分四個期程，並以百貨公司及量販店業者，為試辦對象，主要係業者與前一年同期營業額成長一定比例，即頒發獎座，以玆鼓勵，在參與此一活動之第一期程(96年11月至97年1月)與第二期程(97年2月至97年4月)獲獎業者(包括遠百營業額成長17.6、台糖量販營業額成長10.7)，業績表現亮眼，對國內整體經濟與企業經營發展具有標竿作用。爰此，經濟部考量，除該要點原有試辦規範對象外，將研議擴大適用對象，並將有販售麵粉及相關製品者，配合調降麵粉製品價格，作為參與要項，一則刺激國內消費、一則回饋消費者，冀共創雙贏局面。

經濟部同時亦呼籲各糕餅商業同業公會(台北市、台北縣、台中市及高雄市)、量販店(家樂福、大潤發、愛買吉安等)、便利商店(統一、全家、萊爾富等)、超市(頂好、松青、全聯福利中心等)及速食店(Pizza、麥當勞、肯德基)等業者，因應國際小麥價格呈現下跌趨勢，應適時調降麵粉製品價格，以照顧社會大眾、回饋消費者；亦希望藉由這些業者的力量，持續穩定物價，經濟部後續亦將持續查訪相關產品價格變動情形，提供業者及消費者最佳資訊。